Plăcinta cu dovleac: un desert de sezon
Plăcinta cu dovleac este un desert tradițional, asociat în general cu toamna, care evocă amintiri din copilărie. Acest desert este apreciat pentru aroma sa plăcută și gustul delicios, fiind recomandat să fie preparat cu dovleac plăcintar.
Beneficiile nutriționale ale dovleacului
Dovleacul este bogat în vitaminele A, B, C, E și conține fibre și minerale esențiale precum calciu, fier, cupru, fluor, zinc și potasiu. Acești nutrienți contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și au efecte benefice asupra sănătății, inclusiv acțiuni antimicrobiene și imunostimulatoare. De asemenea, dovleacul ajută la eliminarea toxinelor din organism și este eficient în prevenirea răcelilor.
Rețeta de plăcintă cu dovleac
Ingrediente necesare
- 500 g făină;
- 250 ml apă minerală;
- 8 linguri de ulei;
- 10 linguri de zahăr;
- 1 kg dovleac;
- 2 lingurițe de scorțișoară;
- esență de vanilie;
- 1 plic zahăr vanilat (opțional);
- zahăr pudră (opțional).
Mod de preparare
Într-un vas, amestecați făina, apa minerală și uleiul până se obține o compoziție omogenă. Dacă aluatul este lipicios, adăugați puțină făină. Lăsați aluatul să stea și pregătiți umplutura de dovleac: radeți dovleacul și adăugați zahărul, scorțișoara și esența de vanilie. Lăsați umplutura deoparte.
Împărțiți aluatul în două părți egale. Răspândiți prima parte într-o foaie de dimensiunea tăvii. Ungeți tava cu ulei și tapetați-o cu făină, apoi așezați foaia în tavă, ridicând marginile. Distribuiți uniform umplutura de dovleac, apoi întindeți a doua foaie de aluat și puneți-o deasupra, prinzând marginile.
Coacerea plăcintei
Plăcinta se coace în cuptorul preîncins timp de aproximativ 45 de minute. Verificați dacă este coaptă, apoi lăsați să se răcească. Se poate presăra zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat înainte de servire. De asemenea, este posibil să se prepare două plăcinte separate, fiecare umplută cu câte jumătate din compoziție.
Concluzie
Plăcinta cu dovleac nu este doar un desert gustos, ci și o sursă bogată de nutrienți care contribuie la sănătatea generală, făcând-o o alegere excelentă pentru sezonul rece.
