Interzicerea denumirilor tradiționale pentru produsele vegetale în UE
Bruxelles-ul propune interzicerea utilizării termenilor tradiționali asociați cărnii pentru produsele vegetale, precum „burger”, „șnițel”, „cârnați” și „friptură”. Această măsură are ca scop o etichetare mai clară, însă poate afecta serios industria vegetariană și vegană, una dintre cele mai în expansiune în ultimii ani.
Propunerea legislativă și impactul asupra industriei
Conform textului în discuție la Parlamentul European, denumirile „steak”, „schnitzel”, „hamburger” și „sausage” ar putea fi utilizate exclusiv pentru produsele de origine animală. Dacă propunerea va fi adoptată, utilizarea acestor denumiri pentru alimentele pe bază de soia, tofu sau alte proteine vegetale va fi interzisă. Pentru a intra în vigoare, propunerea necesită aprobarea majorității statelor membre ale Uniunii Europene.
Reacțiile industriei alimentelor vegetale
Industria alimentelor pe bază de plante a reacționat vehement, considerând că Bruxelles-ul ar putea submina progresele în direcția unei alimentații sustenabile. Compania Rügenwalder Mühle, un lider european în producția de preparate vegane, a subliniat că noile reguli ar putea genera pierderi economice semnificative. Aceștia estimează că costurile de reambalare ar putea ajunge la câteva milioane de euro, afectând direct aproximativ 60 de produse.
Estimările pierderilor economice
Estimările interne sugerează că pierderile totale pentru industrie ar putea ajunge la zeci de milioane de euro, deoarece până la 20% dintre clienți ar putea renunța la produsele vegane, din cauza confuziei sau dezamăgirii cauzate de schimbările legislative.
Contestațiile împotriva interdicției
Rügenwalder Mühle contestă logica acestei interdicții, argumentând că denumirile consacrate au devenit repere culturale și gustative pentru consumatori, facilitând înțelegerea texturii și a aromelor produselor. Reprezentanții companiei au menționat că termenul „schnitzel de țelină” este folosit în bucătăria germană de mai bine de un secol, fără a induce confuzie.
Consecințele propunerii legislative
Industria de profil avertizează că noile reglementări ar complica etichetarea și ar pune obstacole într-un sector care a crescut rapid. Reprezentanții Rügenwalder Mühle au declarat că Europa ar trebui să sprijine alternativele vegetale, nu să le penalizeze pentru succesul lor.
În concluzie, propunerea legislativă a UE de interzicere a termenilor tradiționali pentru produsele vegetale riscă să afecteze grav industria vegetariană și vegană, având implicații economice și culturale semnificative.
