Carnea și longevitatea: un studiu despre centenari
Un studiu recent a arătat că persoanele care nu consumă carne au o probabilitate mai mică de a ajunge la vârsta de 100 de ani în comparație cu cei care includ carne în dietă. Această cercetare, realizată pe un eșantion de peste 5.000 de adulți chinezi cu vârsta de 80 de ani și peste, a fost parte a Sondajului Longitudinal Chinez privind Longevitatea Sănătoasă, început în 1998 și desfășurat până în 2018.
Contradicții în cercetare
Descoperirile acestui studiu par să contrazică ideile preconcepute despre beneficiile dietelor pe bază de plante, care au fost asociate cu riscuri mai reduse de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și obezitate. Aceste beneficii se datorează în parte unui aport mai mare de fibre și unui consum mai scăzut de grăsimi saturate. Totuși, nevoile nutriționale ale vârstnicilor sunt diferite de cele ale tinerilor.
Nevoile nutriționale ale vârstnicilor
Studiul a evidențiat că, pe măsură ce îmbătrânim, nevoile fiziologice ale organismului se schimbă. La persoanele de vârsta a treia, cheltuielile energetice scad, iar masa musculară, densitatea osoasă și pofta de mâncare se reduc. Aceste modificări cresc riscul de malnutriție și fragilitate, iar dovezile despre beneficiile dietelor fără carne sunt mai frecvente în rândul adulților mai tineri.
Riscurile dietei fără carne în rândul vârstnicilor
Persoanele în vârstă care nu consumă carne pot avea un risc mai mare de fracturi datorită aportului insuficient de calciu și proteine. La această vârstă, prioritățile nutriționale se schimbă, punând accent pe menținerea masei musculare și prevenirea pierderii în greutate, în loc de prevenirea bolilor pe termen lung.
Concluzia studiului
Mesajul principal al studiului este că nutriția ar trebui să fie adaptată la fiecare etapă a vieții. Deși nevoile energetice scad odată cu vârsta, cerințele pentru anumite nutrienți, precum proteinele, vitamina B12, calciul și vitamina D, cresc. Astfel, prevenirea malnutriției și a pierderii în greutate devine esențială pentru persoanele în vârstă.
În concluzie, nevoile nutriționale la 90 de ani diferă semnificativ de cele de la 50 de ani, iar dietele trebuie să reflecte aceste schimbări pentru a asigura o viață sănătoasă și îndelungată.
