Evoluția producției de carne în România, ianuarie 2026
Producția de carne în România a înregistrat evoluții variate în ianuarie 2026, în funcție de tipul de carne. Conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS), au fost înregistrate creșteri la carnea de porc și la cea de pasăre, în timp ce producția de carne de bovine, ovine și caprine a scăzut comparativ cu aceeași lună din 2025.
Producția de carne de porc
În ianuarie 2026, au fost sacrificate aproximativ 281.000 de porci, ceea ce reprezintă o scădere de 58,8% față de decembrie 2025, când numărul acestora a fost de 682.000. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul porcilor sacrificați a crescut cu 8,91%. Producția de carne de porc a ajuns la 26.455 de tone, înregistrând o scădere de 58,14% față de luna precedentă, dar o creștere de 11,31% față de aceeași lună a anului trecut.
Producția de carne de ovine și caprine
Datele INS arată că în ianuarie 2026 au fost sacrificate aproximativ 120.000 de oi și capre, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025, când au fost sacrificate 313.000 de animale. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul a scăzut cu aproximativ 4%. Producția de carne de ovine și caprine a fost de 1.807 tone, în scădere cu 61,13% față de decembrie și cu 4,94% față de aceeași lună a anului trecut.
Cresterea producției de carne de pasăre
Sectorul avicol a avut rezultate favorabile, înregistrând creșteri atât de la o lună la alta, cât și de la un an la altul. Producția de carne de pasăre a ajuns la 53.981 de tone, cu o creștere de 6,91% față de decembrie 2025 și cu 0,74% comparativ cu ianuarie 2025. Numărul păsărilor sacrificate a fost de 32,155 milioane, cu 2,18% mai mult decât în luna anterioară și cu 1,27% peste nivelul din ianuarie 2025.
Scăderea producției de carne de vită
În ceea ce privește bovinele, producția de carne în ianuarie 2026 a fost de 6.578 de tone, în scădere cu 3,31% față de decembrie 2025. Comparativ cu ianuarie 2025, scăderea este de 5,47%. Numărul bovinelor sacrificate a fost de aproximativ 40.000 de capete, cu 2,44% mai puțin decât în decembrie 2025 și cu 4,75% sub nivelul înregistrat în ianuarie 2025.
Concluzie
În concluzie, începutul anului 2026 a adus o evoluție mixtă în sectorul producției de carne din România, cu creșteri în sectorul porcin și avicol, dar scăderi în cel al bovinelor și ovinelor, ceea ce poate influența strategia de producție și consum în perioada următoare.
