Alimente eterne: Manualul esențial pentru rezerva ta de urgență

Alimentele proaspete se strică rapid, dar există unele care pot rezista ani de zile sau care nu expiră practic deloc. Iată o listă cu alimente și băuturi esențiale pentru o rezervă de urgență:

1. Orez alb

Orezul alb poate fi păstrat practic nelimitat, atâta timp cât este bine sigilat și ferit de umezeală. Spre deosebire de orezul brun, care rezistă doar aproximativ șase luni, orezul alb este un aliment de bază indispensabil.

2. Miere

Mierea este unul dintre puținele alimente care rezistă nelimitat, datorită modului în care este produsă de albine, care împiedică dezvoltarea bacteriilor. Cea mai veche miere descoperită avea 5.500 de ani și era încă comestibilă.

3. Muștar

Muștarul sigilat poate fi păstrat doi-trei ani după data de expirare recomandată. Chiar și după deschidere, dacă este păstrat la frigider, poate rămâne bun mai bine de un an.

4. Sos de soia

Datorită fermentației și conținutului ridicat de sare, sosul de soia sigilat nu expiră practic niciodată și se păstrează bine în frigider timp de peste un an după deschidere.

5. Vin roșu

Vinurile comerciale rezistă între 1 și 3 ani, în timp ce vinurile de calitate se pot păstra chiar și decenii, atâta timp cât sticlele sunt sigilate.

6. Boabe uscate

Boabele uscate, inclusiv fasolea, sunt comestibile chiar și după 30 de ani, dacă sunt depozitate corect. Acestea reprezintă o opțiune excelentă pentru o rezervă de alimente de urgență.

7. Măsline

Măslinele păstrate în borcane sigilate pot rezista până la trei ani. Este important să nu deschizi borcanul până la utilizare, deoarece durata de păstrare se reduce semnificativ după deschidere.