Chec de mere cu glazură de nuci caramelizate
Acest desert este ideal pentru zilele de toamnă, datorită aromelor sale savuroase. Iată ingredientele necesare și modul de preparare.
Ingrediente
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt sau smântână
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere mari (curățate și tăiate cubulețe)
- Un praf de sare
Pentru glazură de nuci caramelizate:
- 150 g nuci grosier tocate
- 80 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Prepararea checului
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Lasă ouăle la temperatura camerei. Într-un bol, sparge ouăle, adaugă un praf de sare și zahărul, apoi mixează până devin spumoase. Încorporează uleiul treptat, urmat de iaurt sau smântână.
Toarnă amestecul într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și nivelează uniform. Coace timp de 40-45 de minute, verificând cu o scobitoare dacă este gata. După coacere, lasă checul să se răcească 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar.
Prepararea glazurii de nuci caramelizate
Într-o crăticioară, caramelizează zahărul la foc mic până devine auriu. Adaugă untul și laptele, amestecând rapid până se topește și se formează o cremă caramel. Încorporează nucile tocate și amestecă bine.
Toarnă glazura peste checul ușor răcorit, nivelând rapid stratul înainte de a se întări. Lasă câteva minute să se fixeze, apoi porționează în felii generoase.
Concluzie
Checul de mere cu glazură de nuci caramelizate este o delicatesă care aduce aromele toamnei în fiecare felie, perfectă pentru a fi savurată în zilele răcoroase.
