Risipa alimentară în perioada Sărbătorilor
În perioada sărbătorilor, românii își cresc semnificativ achizițiile de alimente, cumpărând și gătind cu 30-50% mai mult decât în mod obișnuit. Această tendință duce la risipirea unei cantități mari de alimente, multe dintre acestea ajungând direct la coșul de gunoi. Conform Andreei Bobiș, vicepreședinta Federației Băncilor pentru Alimente, România se află printre primele locuri în ceea ce privește risipa alimentară.
Cifre alarmante privind risipa alimentară
Se estimează că, în fiecare zi, aproximativ 6.000 de tone de alimente consumabile sunt aruncate. Această problemă devine și mai acută în perioada sărbătorilor, când proporția risipelor crește considerabil. În același timp, 4,5 milioane de români trăiesc sub limita sărăciei, ceea ce subliniază contrastul dureros dintre risipă și nevoile celor din jur.
Ce putem face pentru a combate risipa alimentară
Andreea Bobiș sugerează că fiecare dintre noi poate contribui la reducerea risipei prin împărțirea alimentelor cu vecinii, rudele sau prietenii care au nevoie. Deși băncile de alimente nu pot accepta donații fără documentație specifică, acțiunile individuale pot face o diferență semnificativă. De asemenea, este important să fim atenți la cantitatea de alimente pe care o cumpărăm și să găsim soluții pentru a reinventa sau congela surplusul.
Recomandări pentru gestionarea alimentelor
Specialiștii recomandă să fim mai precauți în ceea ce privește achizițiile, având în vedere risipa alimentară. Mâncarea care rămâne neconsumată poate fi direcționată către compost sau utilizată ca hrană pentru animale. În România, tendința de a cumpăra mai mult decât avem nevoie este prezentă și în alte țări, fiind influențată de dorința de a oferi un sentiment de belșug și iubire față de cei dragi în perioada sărbătorilor.
Concluzie
Combaterea risipei alimentare de Sărbători este o provocare majoră pentru România, dar poate fi abordată prin responsabilitate individuală și solidaritate comunitară. Fiecare acțiune contează în direcția reducerii acestei probleme sociale și ecologice.
