Condimentul care reduce apetitul
Pe lângă dietele stricte, există metode alternative prin care se poate diminua aportul caloric zilnic. Una dintre cele mai surprinzătoare modalități este utilizarea condimentelor picante în preparate.
Studiul de la Universitatea Penn State
Un studiu realizat de Universitatea Penn State a evidențiat că un nivel crescut de iuțeală din alimente determină o reducere a cantității de mâncare consumate. Cercetătorii au folosit ardei iute uscat pentru a condimenta două feluri de mâncare populare: chili con carne și chicken tikka masala.
Metodologia studiului
Un număr de 130 de adulți au participat la studiu, servind cele două preparate în variante mai blânde și mai picante. Comportamentul participanților a fost monitorizat, luându-se în considerare cantitatea de mâncare consumată, viteza de consum, durata mesei și frecvența mușcăturilor.
Rezultatele studiului
Rezultatele au arătat că persoanele care au consumat variantele mai iuți au mâncat mai încet, ceea ce a condus la un aport caloric mai mic. Acest comportament nu a avut un impact negativ asupra plăcerii de a mânca.
Concluzie
Adăugarea condimentelor picante în alimentație poate fi o strategie eficientă pentru reducerea apetitului și controlul greutății, fără a compromite satisfacția gustativă.
