Beneficiile roșiilor pentru sănătate
Roșiile sunt un aliment valoros cu numeroase avantaje pentru sănătate, având un impact semnificativ asupra sănătății inimii, prevenției cancerului și sănătății pielii.
Sănătatea inimii
Bolile de inimă, inclusiv atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, sunt printre cele mai frecvente cauze de moarte la nivel global. Un studiu efectuat pe bărbați de vârstă mijlocie a arătat că nivelurile scăzute de licopen și beta-caroten din sânge sunt asociate cu un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Dovezile din studiile clinice sugerează că suplimentarea cu licopen poate contribui la reducerea colesterolului LDL (colesterolul „rău”). De asemenea, produsele din tomate au demonstrat beneficii în reducerea inflamației și a stresului oxidativ, având un efect protector asupra stratului interior al vaselor de sânge și diminuând riscul de coagulare, ceea ce reduce posibilitatea formării cheagurilor.
Prevenirea cancerului
Cancerul este definit prin creșterea necontrolată a celulelor care invadează alte părți ale corpului. Studiile observaționale au evidențiat o legătură între consumul de roșii și o incidență mai mică a cancerului de prostată, pulmonar și de stomac. Principalul factor responsabil pentru aceste beneficii este considerat a fi conținutul ridicat de licopen, deși sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma aceste constatări. Un studiu efectuat pe femei a demonstrat că un consum ridicat de carotenoizi, prezenți în cantități mari în roșii, poate proteja împotriva cancerului de sân.
Sănătatea pielii
Roșiile sunt benefice și pentru sănătatea pielii, având compuși care protejează țesutul conjunctiv împotriva arsurilor solare. Un studiu a arătat că persoanele care au consumat aproximativ 40 de grame de pastă de roșii, care furnizează 16 mg de licopen, împreună cu ulei de măsline, timp de 10 săptămâni, au avut cu 40% mai puține arsuri solare.
Concluzie
Includerea roșiilor în dieta zilnică poate aduce beneficii semnificative pentru sănătate, având efecte pozitive asupra inimii, prevenției cancerului și sănătății pielii, făcându-le un aliment esențial în alimentația noastră.
