Introducere
Pizzetele umplute cu carne reprezintă un aperitiv delicios, originar din bucătăria libaneză, cunoscut sub denumirea de Fataier. Acest preparat este ușor de realizat și poate fi savurat în diverse ocazii.
Ingrediente pentru aluat
Ingredientele necesare pentru aluat sunt:
- 1 kg făină;
- 2 ouă bătute spumă;
- 3 linguri zahăr;
- 1 linguriță sare;
- 20 grame de drojdie;
- 1/2 litru de lapte;
- puțină apă.
Prepararea aluatului
Frământați toate ingredientele (făina, ouăle, zahărul, drojdia înmuiată în apă călduță, laptele, sarea) până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați apă, dacă este necesar, pentru a obține consistența dorită. Lăsați aluatul să dospească timp de aproximativ o oră. După dospire, tăiați aluatul în bucăți mici, rotunjiți-le și întindeți fiecare bucată cu făcălețul. Puneți umplutura în mijloc și dați forma pătrată aluatului, ridicând marginile și lipind colțurile. Puteți opta pentru forme de bărcuțe sau lăsați-le rotunde. Așezați-le pe o tavă de teflon și coaceți-le timp de 15-20 de minute în cuptor.
Ingrediente pentru umplutură
Umplutura poate fi realizată din:
- 1/2 kg carne tocată;
- 1 ceapă mare tocată;
- 1 roșie rasă;
- condimente (sare, piper).
Prepararea umpluturii
Amestecați toate ingredientele pentru umplutură și condimentați după gust. Puneți umplutura pregătită peste aluatul din care ați format pizzetele. Acestea pot fi umplute și cu brânză sau piure de cartofi, în funcție de preferințe.
Concluzie
Pizzetele umplute cu carne sunt o alegere excelentă pentru orice eveniment sau masă în familie, oferind un gust savuros și o prezentare atractivă.
