Gustul tradițional al verzei murate
Rețeta de varză murată este simplă și oferă un preparat ideal pentru sarmale, inspirat din tradițiile gospodinelor turcești. Ingredientele necesare sunt accesibile, iar rezultatul va fi o varză murată delicioasă, mai bună decât variantele din comerț.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti varza murată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 10 litri de apă
- 5 bucăți de varză
- 500 de grame de sare pentru murături
- 100 de grame de năut
- 1 ceapă mare
- 3 mere
- 50 de grame de sare de lămâie
- 1 legătură de mărar uscat
- 2 legături de frunze de țelină
- 2 căpățâni de usturoi
Mod de preparare
Primul pas constă în fierberea apei cu sare timp de cinci minute, după care se lasă la răcit. Verzele se spală bine, iar cotoarele se taie. În butoiul destinat murării se adaugă merele, ceapa, năutul și usturoiul, împreună cu varza. Apoi, se adaugă verdeața și sarea de lămâie, urmate de turnarea saramurii.
Este important ca varza să fie vânturată zilnic timp de 10 zile pentru a obține un preparat gustos, perfect pentru sarmale.
Concluzie
Prin această rețetă simplă, puteți obține o varză murată cu un gust autentic, inspirată de tradițiile turcești, care va îmbogăți mesele de toamnă.
