Jamie Oliver și provocările alimentației sănătoase în familia sa
Jamie Oliver, celebrul bucătar, se confruntă cu dificultăți în a-și convinge copiii să evite alimentele nesănătoase. Într-un interviu, Oliver a discutat despre viața sa de familie și despre cum este să fii tată a cinci copii. El a declarat: „Toți copiii mei au prins încredere în gătit. I-am învățat pe toți copiii mei cum să gătească: să planteze, să cultive, să culeagă, să vină la piață, să-i cunoască pe toți cei din piață, să poarte conversații cu oamenii, să realizeze că, în mod natural, mâncarea este un lucru delicios.”
Cu toate că le-a insuflat copiilor o apreciere autentică pentru mâncare, acest lucru nu a putut să-i ferească de tentațiile alimentelor nesănătoase în adolescență. „Când încep să aibă 12, 13 ani, încep să adopte obiceiurile previzibile de pizza sau burgeri – dar se întorc,” a adăugat el.
Pe parcursul carierei sale, Oliver a fost un susținător al alimentației sănătoase și a condus mai multe campanii publice împotriva consumului de mâncare nesănătoasă în rândul copiilor. În emisiunea sa „Food Revolution”, difuzată între 2010 și 2011, a adus în atenția publicului problema „mâzgii roz” – resturi de carne tocată tratate cu amoniac, frecvent utilizate în chiftelele de carne din fast-food-urile din SUA. Această emisiune a provocat indignare publică, determinând lanțuri de fast-food, inclusiv McDonald’s, să renunțe la utilizarea acestui produs în burgerii lor.
În 2018, Oliver a lansat o campanie pe rețelele sociale împotriva reclamelor la mâncare nesănătoasă destinate copiilor, cerând guvernului să introducă restricții pentru aceste reclame la ora 21:00 și să impună controale asupra conținutului vizualizat de copii online și în public. Până în 2024, nouă primari din Marea Britanie au susținut campania lui Oliver și s-au angajat să oprească publicitatea la mâncare nesănătoasă în spațiile publice.
Totuși, într-un interviu din 2018, Oliver a menționat că le-ar permite copiilor să meargă la McDonald’s dacă ar dori. „Sincer? Dacă ar vrea să meargă, i-aș lăsa. Pentru că se hrănesc foarte bine în 95% din cazuri de la noi,” a spus el. „Dacă vor să iasă și să bea o băutură acidulată, nu-mi pasă, pentru că nu avem nicio băutură în casă.”
Un raport CDC, bazat pe date din cel mai recent Sondaj Național privind Sănătatea și Nutriția, a constatat că, între 2015 și 2018, copiii și adolescenții din SUA au consumat, în medie, 13,8% din calorii din fast-food. Comparativ, cifra anterioară, din 2011 până în 2012, era de 12,4%.
