Pepenele verde și brânza: O combinație sănătoasă
Pepenele verde, consumat singur, are un impact glicemic mare datorită conținutului său ridicat de zaharuri și a fibrelor reduse. Totuși, adăugarea brânzei în această combinație oferă o soluție nutrițională mai complexă. Conform nutriționistei Carmen Brumă, brânza aduce carbohidrați, proteine și grăsimi, care contribuie la sațietate și energie.
Beneficiile combinației
Brânza încetinește absorbția zaharurilor din pepene, ceea ce duce la un vârf glicemic mai mic. Deși combinația va avea un număr mai mare de calorii, porțiile și frecvența consumului pot fi ajustate în funcție de obiectivele personale de alimentație. Carmen Brumă subliniază că vitamina A și licopenul din pepene sunt antioxidanți puternici care se absorb mai eficient în prezența grăsimilor din brânză.
Alte beneficii nutriționale
Pepenele conține, de asemenea, citrulină, un aminoacid care îmbunătățește circulația sanguină. Combinația cu brânză poate face absorbția acestui compus mai eficientă.
Recomandări de consum
Carmen Brumă recomandă o porție de 200 de grame de pepene și 40-50 de grame de brânză pentru o combinație ideală.
Concluzie
Combinația de pepene verde și brânză se dovedește a fi nu doar delicioasă, ci și benefică din punct de vedere nutrițional, oferind o soluție sănătoasă pentru cei care doresc să îmbine gustul cu sănătatea.
