Slovacia dă undă verde comercializării cărnii de urs brun
Guvernul populist de la Bratislava a aprobat un plan prin care carnea de urs brun, specie protejată prin legislația Uniunii Europene, va putea fi vândută pentru consum populației. Această decizie vine după ce luna trecută a fost autorizată împușcarea a circa un sfert din populația de urși a țării, conform informațiilor furnizate de BBC.
Ursul brun este clasificat drept „aproape amenințat” în Uniunea Europeană, conform Uniunii Internaționale pentru Conservarea Naturii. Cu toate acestea, Slovacia continuă cu un plan controversat de reducere a populației de urși și a anunțat recent că va permite vânzarea cărnii provenite de la animalele împușcate, pentru a evita risipa. Conform noilor reglementări, începând de săptămâna viitoare, organizațiile aflate în subordinea Ministerului Mediului vor putea comercializa carnea de urs, cu condiția respectării normelor legale și sanitare.
Ministrul de stat Filip Kuffa a justificat măsura afirmând că, în trecut, animalele erau trimise la centre de neutralizare a cadavrelor, ceea ce ar fi constituit o risipă. „Vom elibera spre consum fiecare animal împușcat care îndeplinește anumite condiții. De ce? Pentru că carnea de urs este comestibilă”, a declarat el.
Motivația guvernului: atacuri în creștere
Ursul brun a devenit un subiect politic în Slovacia, în contextul în care au avut loc tot mai multe întâlniri și incidente grave între oameni și animale, inclusiv atacuri fatale. În aprilie, un bărbat a fost ucis de un urs în timp ce se plimba într-o pădure din centrul țării. Premierul Robert Fico a reacționat imediat, anunțând lansarea unui plan de vânătoare controlată care prevede împușcarea a până la 350 de urși, o cifră echivalentă cu întreaga populație de urși bruni a Spaniei. Guvernul susține că suprapopularea este principala cauză a atacurilor. „Nu putem trăi într-o țară în care oamenii se tem să intre în pădure”, a declarat Fico.
Slovacia are aproximativ 1.300 de urși bruni, situându-se pe locul doi în Europa după România, unde trăiesc între 10.419 și 12.770 de exemplare de urs brun, conform unui studiu realizat recent. Între 2000 și 2020, țara a raportat 54 de atacuri de urs, iar în ultimii ani media a urcat la circa 10 atacuri anual.
Se cere intervenția Comisiei Europene
Planul guvernului slovac a fost criticat de ecologiști, partide de opoziție și membri ai Parlamentului European. Michal Wiezik, ecologist și eurodeputat din partea partidului de opoziție Slovacia Progresistă, a declarat că măsura este „absurdă” și că măcelul fără precedent al unei specii protejate nu a redus incidentele. „Avem mii de întâlniri anual între oameni și urși care se încheie fără incidente. Sper ca Comisia Europeană să intervină”, a adăugat el. Greenpeace Slovacia, prin Miroslava Abelova, a calificat planul drept „complet iresponsabil”, acuzând guvernul că ignoră recomandările științifice și legislația europeană de conservare.
Riscuri pentru sănătate
Ursul brun este strict protejat de directivele europene, iar uciderea lui este permisă doar în cazuri excepționale, cum ar fi amenințările directe la adresa siguranței publice și doar dacă nu există alte alternative. Deși carnea de urs nu este consumată pe scară largă în Europa, este considerată o delicatesă în anumite regiuni din Europa de Est și țările nordice. Reglementările stricte de vânătoare și statutul de specie protejată fac ca acest tip de carne să fie rar disponibil.
Unde totuși este consumată, autoritățile sanitare avertizează asupra riscului de Trichinella, un parazit care poate provoca boli grave la om. Legislația UE impune testarea obligatorie a cărnii de urs pentru larvele de Trichinella înainte de comercializare. De asemenea, carnea trebuie gătită la o temperatură de cel puțin 70°C, deoarece congelarea, afumarea sau uscarea nu elimină parazitul.
