Substanțe chimice periculoase în cereale din Europa
Conform unui studiu realizat de Pesticide Action Network Europe (PAN), niveluri ridicate ale unei substanțe chimice toxice, cunoscută sub numele de „forever chemical”, au fost descoperite în produsele de cereale din Europa, în special în cerealele de mic dejun. Concentrațiile medii au fost de 100 de ori mai mari decât cele din apa de la robinet.
Prezența TFA în produsele alimentare
Studiul a identificat acidul trifluoroacetic (TFA), o substanță chimică rezultată din descompunerea pesticidelor care conțin substanțe per- și polifluoroalkilice (PFAS) în sol. TFA a fost găsit în cereale de mic dejun, dulciuri populare, paste, croissante, pâine integrală și rafinată, precum și făină. PFAS sunt un grup de substanțe chimice utilizate în fabricarea și adăugate în produsele de consum încă din anii 1950, fiind cunoscute sub numele de „forever chemicals” datorită duratei lor extrem de lungi de degradare, care poate ajunge la sute sau chiar mii de ani.
Impactul asupra sănătății umane și mediului
Impactul acestor substanțe asupra sănătății umane și mediului devine tot mai evident, cu studii recente care leagă PFAS de diverse boli, inclusiv cancer. TFA este reprotoxic, având potențialul de a afecta funcția reproductivă umană, fertilitatea și dezvoltarea fetală. De asemenea, este asociat cu efecte adverse asupra funcțiilor tiroidiene, hepatice și imune.
Apeluri pentru reglementări mai stricte
Activistii cer guvernelor să stabilească limite de siguranță pentru TFA mai stricte și să interzică toate pesticidele care conțin PFAS, precum și alte surse de TFA. În prezent, TFA nu este monitorizat în alimente de către autoritățile guvernamentale.
Rezultatele studiului
Studiul a analizat 65 de produse cerealiere convenționale din 16 țări europene, fiind prima cercetare de acest tip la nivelul Uniunii Europene. TFA a fost detectat în 81,5% dintre probe (53 din 65), iar produsele din grâu au prezentat cele mai ridicate niveluri de contaminare. Cele mai mari concentrații au fost găsite în cerealele de mic dejun din Irlanda, urmate de pâinea integrală belgiană, pâinea integrală germană și bagheta franțuzească.
Consecințe pentru sănătatea publică
„Toți oamenii sunt expuși la TFA prin multiple căi, inclusiv prin alimente și apă potabilă. Descoperirile noastre subliniază necesitatea urgentă de a interzice imediat pesticidele PFAS pentru a opri contaminarea suplimentară a lanțului alimentar”, a declarat Salomé Roynel, responsabil de politici la PAN Europe. Angeliki Lysimachou, șefă de știință și politici la PAN Europe, a adăugat: „Toate probele au depășit limita maximă de reziduuri. Nu putem expune copiii la substanțe chimice reprotoxice. Aceasta necesită acțiuni imediate.”
Implicarea în Regatul Unit
Deși Marea Britanie nu a fost inclusă în studiu, rezultatele au implicații și acolo. PFAS sunt printre cele mai utilizate substanțe active din pesticidele din Marea Britanie, cu 27 de ingrediente active PFAS cunoscute, dintre care șase au fost identificate ca fiind extrem de periculoase.
Concluzie
Contaminarea produselor cerealiere cu substanțe chimice periculoase ridică îngrijorări serioase pentru sănătatea publică și mediul înconjurător, subliniind nevoia urgentă de reglementări mai stricte și de acțiuni imediate pentru a proteja consumatorii.
